Lo spreco alimentare è un problema sempre più rilevante per la nostra società. In passato vi erano abitudini più attente e rispettose verso il cibo, come ad esempio riutilizzare gli avanzi per non sprecare nulla. Oggi, invece, la cultura del consumo rapido ha portato a un aumento significativo degli sprechi con impatti negativi non solo sul nostro benessere, ma anche sulla sostenibilità del nostro pianeta.
Conversazione a cura dalla Dott.ssa Gabriella Gangi, della Prof.ssa Lia Collina e un rappresentante dell’Accademia della Cucina.
Evento inserito nell'edizione 2025 della Festa Internazionale della Storia a Castel San Pietro Terme, sotto la direzione dell’Associazione Culturale Terra Storia Memoria con il contributo dell’Amministrazione Comunale - Assessorato alla Cultura.
Per info: Servizio Turismo e Cultura
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